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Présentation de la crevette bouquet
Présente sur l'ensemble des côtes rocheuses de France, la crevette bouquet est une grande crevette pouvant dépasser les 10 cm. Elle porte un rostre épineux, de longues antennes et des antennules plus courtes armées de fouets. Elle varie entre le gris et le rose avec des traits rouges plus ou moins foncés.
La crevette bouquet se nourrit essentiellement de vers, de poissons morts et d'algues. Elle est parfois dénommée crevette rose, chevrette ou calembo.
Techniques de ramassage et de conservation
Assez facile à se procurer selon les biotopes qui vous sont accessibles, la crevette bouquet peut se récolter à l'aide d'une épuisette au sein même des rochers ou flaques d'eau. L'emploi de nasses ou de balances agrémentées d'un morceau de sardine ou de maquereau permettra d'attraper un grand nombre de crevettes. La nuit, à l'aide d'une lampe, il vous faudra repérer les yeux rouges des crevettes qui se réfléchissent dans le faisceau lumineux pour ensuite les prélever à l'aide de l'épuisette.
Les crevettes se conserveront vivantes durant quelques jours seulement dans un seau d'eau oxygéné à l'aide d'un bulleur et mis au frais.
Sa pêche peut faire l'objet de réglementations qui diffèrent selon les régions, pour de plus amples informations, il est nécessaire de s'informer auprès des Affaires Maritimes compétentes.
Utilisation
La crevette bouquet peut être employée entière ou en morceaux, vivante ou morte, crue et parfois cuite. La crevette vivante est un appât de choix pour les bars ou loups, elle sera souvent employée avec un flotteur pour déposer délicatement cet appât fragile.
En tronçons, elle permettra de pêcher un grand nombre de poissons, tels que les sars, les vieilles, et les poissons de roche. On peut même utiliser des crevettes cuites pour attraper mulets et saupes.
Vivante, la crevette bouquet est un appât plutôt fragile qui demande des techniques de pêche légères comme la pêche au flotteur, au toc ou à la palangrotte. Une esche à utiliser à proximité des zones rocheuses par mer calme de préférence. La taille des hameçons employés sera du N°8 au 3 pour les crevettes entières et du N°16 à 10 pour les morceaux de crevette.
