Les vers marins
Ce sont les appâts les plus polyvalents et efficaces. Parmi eux, les vers de sable, vers de chalut, dures (dures de Corée), mourons, bibis, arénicoles, gravettes et demi-dures sont particulièrement recommandés. Ils conviennent à la plupart des sparidés et poissons plats et permettent de toucher de nombreuses espèces, notamment le marbré et la daurade royale.
Les crabes
Très appréciés notamment par la dorade royale, ils peuvent aussi attirer les sars et le loup. Le crabe vivant ou en morceaux est efficace, surtout en pêche de bordure.

La seiche et le calamar
Les lanières de seiche ou d'encornet ont la faculté de très bien tenir à l'hameçon et attirent les gros poissons comme les jolis loups, ou les congres en particulier de nuit.
Les différents coquillages
Les coques, couteaux et moules sont également de bons appâts, notamment pour l'ensemble des sparidés et autres poissons de roche.
La sardine et le maquereau
Utilisés en morceaux (fleurettes) ou entiers, les sardines et les maquereaux sont attractifs pour de nombreuses espèces de poisson.
Les crevettes vivantes
Très efficaces notamment pour le loup et d'autres espèces, il est toujours intéressant d'utiliser des appâts vivants comme les crevettes, notamment sur des montages fins en été.

Quelques conseils
- Variez les appâts lors de la session pour trouver ce qui attire le plus les poissons le jour J.
- Privilégiez les vers fins (ver de sable, demi-dure) pour les lancers lointains et les eaux claires typiques de la Méditerranée.
- Parfois, utiliser plusieurs appâts sur le même montage peut augmenter vos chances de capture.
- Pensez à la fraîcheur et à la présentation de l'appât, qui sont déterminantes pour le succès en surfcasting estival. Pour une meilleure tenue de l'appât, pensez à utiliser du fil à ligaturer.
- Le lever de soleil tout comme le coucher de soleil sont des moments propices en été pour la pêche en surfcasting, ainsi que la nuit sur les plages fréquentées à cette période.
- Profitez des coups de mer pour aller pêcher en surfcasting. Ce sont des très bons moments pour la pratique du surfcasting en période estivale.